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Auteur/autrice : Jean

Recette de profiteroles pralinées

On se souvient tous de ce moment où la cuillère plonge dans une profiterole glacée, nappée d’une sauce chaude qui…

Quand l’automne s’installe et que les soirées se rafraîchissent, il n’y a rien de tel qu’une soupe onctueuse pour réchauffer…

Il y a des parfums qui traversent les océans. Le gâteau portugais fait partie de ces douceurs qui racontent une…

Ah, le sot l’y laisse de dinde… Ce nom étrange cache l’un des morceaux les plus précieux de la volaille.…

Il existe mille façons de cuisiner les haricots verts, mais peu sont aussi simples et rapides qu’avec un Cookeo. Ce…

L’été appelle les saveurs qui rafraîchissent. Cette salade d’avocat, mangue et crevettes réunit tout ce qu’on aime dans une assiette…

Les asperges, c’est l’un de ces légumes qui annoncent le printemps avec une évidence réconfortante. Leur saveur délicate, presque végétale…

Le foie gras mérite des accompagnements à la hauteur de sa noblesse. Pour sublimer ce mets délicat, plusieurs options s’offrent…

L’odeur des épices qui se mêle à celle du fromage fondu, le croustillant d’une pâte dorée qui cède sous la…

Il suffit parfois d’un poisson noble, d’un filet d’huile d’olive et d’une poignée d’herbes pour transformer un dîner ordinaire en…