Cuisine & Recettes
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Jambon à la broche : recette, cuisson et conseils pour réussir ce plat festif
Le jambon à la broche, c’est un de ces plats qui font leur effet sans qu’on ait besoin d’expliquer pourquoi.…
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Quelle sauce pour une salade de pâtes ? Les meilleures recettes
Il y a des plats qu’on improvise et qui finissent par devenir des classiques de l’été. La salade de pâtes…
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Recette purée mousseline : la vraie recette maison et la version flocons
Onctueuse et aérienne, la purée mousseline se réussit en quelques gestes, à partir de vraies pommes de terre ou de…
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Comment faire des cerises amarena maison : la recette en 7 jours
Petite, brillante, nappée d’un sirop sombre et parfumé : la cerise amarena transforme n’importe quel dessert en quelque chose de…
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Idée garniture mini burger : 10 combinaisons savoureuses pour un apéro réussi
Un plateau de mini burgers bien garnis, c’est tout ce qu’on aime dans un apéro réussi : le moelleux du…
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Meilleure vinaigrette pour salade de pâtes : 6 recettes incontournables
Il y a des plats qui traversent les saisons sans se démodern. La salade de pâtes en fait partie. Froide,…
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Temps de cuisson des gésiers à la poêle : la méthode pour qu’ils soient tendres
Il y a des abats qu’on sous-estime, et le gésier est de ceux-là. Dans le Sud-Ouest, ma grand-tante en préparait…
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Cuisson des gésiers de volaille crus : méthodes et temps selon la technique
Les gésiers crus sont fermes par nature. Mal cuits, ils restent caoutchouteux. Voici les méthodes et les temps à retenir.…
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Rognon de veau façon grand-mère : la recette traditionnelle à la crème
Il y a des plats qui ne mentent pas. Le rognon de veau façon grand-mère en fait partie : généreux,…
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Recette boudin blanc : les meilleurs accompagnements pour sublimer votre plat
Il y a des plats qui ramènent à l’enfance sans prévenir. Le boudin blanc en fait partie. Je me souviens…
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